Spiras mathantverk
Mathantverk Spira tillverkar handgjorda och lokalproducerade produkter efter säsongens finaste råvaror. Med kontor beläget i Danderyd har vi möjligheten att hand om frukten från lokala trädgårdar för att skapa vårt populära sortiment som består av Spiras vinäger, marmelad, sylt och saft.
Arbetsträning Hos Spira välkomnar vi människor som vill hitta sin egen väg tillbaka till arbetslivet. Genom anpassad arbetsträning i en trygg och stöttande miljö får våra deltagare utforska sina styrkor och testa sina förmågor i egen takt. Vi erbjuder ett brett utbud av meningsfulla arbetsuppgifter – där skapandet av genuint, närproducerat och hållbart mathantverk är ett av våra mest uppskattade inslag.
Köp Spiras produkter Spiras handgjorda produkter finns att köpa i Spiras lokaler på Svärdvägen 25B i Danderyd samt på Smaka restaurang & café Edsviksvägen 1A.
Hjärtat bakom Spira vinäger – Gülcin Cetinel
Gülcin är kemisten och vinägerstjärnan som utvecklar Spiras fantastiska vinäger. Efter att ha flytt från Turkiet mötte hon år 2020 en vinägerexpert i ett grekiskt flyktingläger. Där väcktes passionen för hantverket och med sin kemibakgrund kunde hon snabbt lära sig att styra syra och pH-värden för att skapa en levande, nyttig produkt.
När familjen kom till Sverige hittade hon Spira på Facebook. Idén om naturligt mathantverk på svenska råvaror fångade henne, och hon kontaktade grundaren Sofie Borgudd. Det ledde till Gülcins första anställning i Sverige. Varje flaska Spira vinäger bär idag med sig hennes mod, kunskap och hjärta.
Tillsammans gör vi gott!
Marmelad, sylt och saft
Bland våra många varierade arbetsuppgifter har skapandet av mathantverk en central plats. Här får våra deltagare lära sig att förädla råvaror efter säsong. Resultatet av vårt gemensamma arbete blir allt från ljuvlig sylt och marmelad till traditionell saft.
